Aktualu | Gyvenimas | Pramogos | + Projektai | Specialiosios rubrikos |
|
 |
 Pasirinkite savo miestą
|
Vilnius | Kaunas | Klaipėda | Šiauliai | Panevėžys | Marijampolė | Telšiai | Alytus | Tauragė | Utena |
Freepik.com nuotr.
Pranešimas spaudaiŠaltinis: Etaplius.LT
Raudonas, geltonas ar net juodas, mėsingas, sultingas ir viliojantis pomidoras yra viena iš populiariausių daržovių visame pasaulyje. Pomidorai suteikia geresnį skonį, tekstūrą ir spalvą įvairiems virtuvės patiekalams, bet reikia pabrėžti ir jų maistinę vertę. Juose gausu vitaminų (B grupės, taip pat vitaminų C, K, A), mineralinių medžiagų, tokių kaip kalis, magnis, fosforas.
Pomidorai yra ir pagrindinis antioksidanto likopeno šaltinis. Todėl nenuostabu, kad įvairių tautų virtuvėse jie laikomi vienu iš svarbiausių produktų, padedančių palaikyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Jei rūpinatės svoriu, pomidorai taip pat bus naudingi sąjungininkai. Pavyzdžiui, du vidutinio dydžio pomidorai turi tik apie 20 kalorijų, nes maždaug 95 proc. jų svorio sudaro vanduo ir juose labai mažai angliavandenių.
Dažnam arčiau širdies žalių pomidorų salotos, tačiau kartą pabandžius pomidorus iškepti, tą kartosite vėl ir vėl. Labai skanu juos pakepti orkaitėje, skardoje su alyvuogių aliejumi, česnaku, prieskoninėmis žolelėmis.
Jeigu kuriate kepsninę, mažesnius pomidoriukus galite suverti ant iešmų tarp mėsos ar kitų daržovių gabalėlių. Ne tik skanu, bet ir labai gražu pasigaminti originalius vėrinukus – tiesiog mažus pomidorus suverkite ant rozmarinų šakelių ir pakepkite. Jeigu po ranka turite didesnių pomidorų, juos perpjaukite, pagardinkite puseles druska ir pipirais, pabarstykite prieskoninėmis žolelėmis (pvz., raudonėliais arba bazilikais), apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių.
Galima mėgautis ir įdarytais pomidorais. Juos lengvai išskobus, vidų pripildykite tuo, ką turite namuose – ryžiais, mėsa, daržovėmis, žuvimi, kruopomis, sūriu, grybais, varške. Sočius ir maistingus pusryčius paruošite ir į išskobtą pomidorą įmušę kiaušinį ir iškepę orkaitėje ar net kepsninėje.
Kepti pomidorai su baklažanais ir grybais
Reikės: 4 didelių pomidorų, 300 g pievagrybių, 1 baklažano, 1 nedidelio svogūno, 1 skiltelės česnako, alyvuogių aliejus, druskos, pipirų, šviežių petražolių.
Gaminame:
1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Apibarstykite druska ir atidėkite bent pusvalandžiui, kad išsiskirtų skystis. Tada juos nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybus taip pat supjaustykite riekelėmis.
2. Nuplaukite pomidorus ir nupjaukite jų viršų, išskobkite vidų šaukštu. Išpilkite susidariusias sultis. Pomidorų minkštimą susmulkinkite ir atidėkite į šalį.
3. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Tada sudėkite į tą pačią keptuvę baklažanus ir grybus, galiausiai – pomidorų minkštimą. Pagardinkite druska, pipirais, mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliu.
4. Šiek tiek pakepkite, tada mišiniu įdarykite pomidorus, dėkite juos į aliejumi pateptą skardą ir šaukite į orkaitę arba apvyniokite folija ir dėkite ant grotelių. Kepkite apie 15 min. 180 °C temperatūroje. Patiekite karštus ir apibarstytus šviežiomis petražolėmis.
Malta mėsa įdaryti kepti pomidorai
Reikės: 4 didelių pomidorų, 500 g liesos maltos mėsos, ½ svogūno, 1 česnako skiltelės, druskos, pipirų, 1 šaukštelio itališkų prieskonių, 1 kiaušinio, 1 mocarelos sūrio, ½ puodelio džiūvėsėlių.
Gaminame:
1. Nuplaukite pomidorus ir nupjaukite jų viršų, išskobkite vidų. Išpilkite sultis ir atidėkite.
2. Keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepkite smulkintą svogūną, česnaką. Sudėkite maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais. Išmaišykite ir kepkite, kol mėsa bus pusiau iškepusi.
3. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite mėsos mišiniui atvėsti. Įmaišykite pusę sūrio, visus džiūvėsėlius, lengvai plaktą kiaušinį. Gerai išmaišykite.
4. Tolygiai paskirstykite įdarą šaukštu į pomidorus ir sudėkite juos į kepimo indą. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 25 min. Tada ant viršaus užberkite likusį sūrį ir grąžinkite į orkaitę, pakepkite kelias minutes, kad sūris išsilydytų. Patiekite karštus.
Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt
