Pigūs ir lengvi receptai su ledais

Lietuva

Freepik.com nuotr.

Pranešimas spaudaiŠaltinis: Etaplius.LT

367524

Vasaros daugelis neįsivaizduoja be ledų. Tai puikus atgaivinantis skanėstas, tačiau ne tik – ledus visai paprastai ir nebrangiai galima paversti įspūdingu desertu.

Šeimą, draugus ar tiesiog save palepinti galima ne tik skanesne porcija, bet ir įdomiau patiekus pačius paprasčiausius ledus. Derindami juos su šviežiais vaisiais, riešutais, šokoladu, netgi kepiniais, galite sukurti naujų desertų, kurie nepaliks abejingų.

Naudojant ledus galima paruošti naminės šaltos kavos, pavyzdžiui, itališką affogato, graikišką frappe, o gal – amerikietišką kokteilį. Bet tai dar ne viskas – galima ruošti ledų sumuštinius su sausainiais arba kruasanais ir net... juos kepti!

Kepti ledai – tai originalus desertas, populiariausias Kinijoje ir Meksikoje. Šalti ledai apgaubiami traškia plutele ir iškepami. Kontrastas – tikra dovana pojūčiams.

Ledų tiramisu

Reikės: 1 l vanilinių arba kito skonio ledų, 200 ml kavos, 100 ml amareto likerio, 200 g biskvitinių sausainių („Damų pirštelių“), 2 šaukštų kakavos.

Gaminame:

1. Torto formą ar kitą indą išklokite kepimo popieriumi. Sumaišykite atvėsintą kavą su amareto likeriu.

2. Į kavą pamerkite sausainius ir jais išklokite torto formos dugną. Ant sausainių užtepkite ledų sluoksnį. Pabarstykite kakava ir užtepkite dar vieną ledų sluoksnį. Tuomet vėl sudėkite sluoksnį kavoje mirkytų sausainių ir vėl pabarstykite kakava.

3. Padėkite desertą į šaldiklį bent 2 valandoms, geriausia – per naktį.

Ledais įdaryti kruasanai

Reikės: 4 kaušelių mėgstamų ledų, 4 kruasanų, 8 vnt. šviežių braškių, 4 šaukštų šokoladinio kremo, 40 g pistacijų ar kitų riešutų.

Gaminame:

1. Kruasanus suplokite, iškočiokite ir apkepkite iš abiejų pusių karštoje sausoje keptuvėje, kol lengvai paruduos. Smulkiai sukapokite pistacijas ir supjaustykite braškes griežinėliais.

2. Vieną iš keptų kruasanų patepkite šokoladiniu kremu ir apibarstykite pistacijomis. Tada ant jo išdėliokite braškių griežinėlius ir ledų kaušelį. Sumuštinį uždenkite antruoju kruasanu.

Braškinis ledų kokteilis

Reikės: 700 ml vanilinių arba braškinių ledų (arba galite dėti ir tokių, ir tokių), 1 stiklinės šviežių braškių, 1 stiklinės pieno arba augalinio gėrimo, šviežių mėtų.

Gaminame:

1. Kelias braškes atidėkite. Likusias uogas, ledus ir pieną arba augalinį gėrimą sudėkite į maišytuvą ir kelias sekundes maišykite iki vientisos, bet vis dar tirštos masės.

2. Supilkite į aukštas atvėsintas stiklines, papuoškite šviežiomis braškėmis ir mėtomis.

Kepti ledai – su kepimu aliejuje arba be

Reikės: 1 l mėgstamų ledų, 120 g kukurūzų dribsnių, 1 šaukšto cinamono, 2 kiaušinių, 1 šaukšto pieno, aliejaus arba sviesto, plaktos grietinėlės, šviežių braškių.

Gaminame:

1. Ledus padalykite į 6–8 porcijas ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėkite į šaldiklį bent valandai.

2. Gerai sutrinkite kukurūzų dribsnius. Į negilų dubenį suberkite susmulkintus kukurūzų dribsnius ir cinamoną, išmaišykite. Jeigu mėgstate, galite įberti ir kokoso drožlių, įlašinti vanilės ekstrakto.

3. Jeigu kepsite aliejuje, kitame dubenyje suplakite kiaušinius ir pieną. Išimkite ledus iš šaldiklio ir kiekvieną jų gerai aplipdykite kukurūzų dribsnių mišinyje, suformuokite rutuliukus. Juos apvoliokite kiaušinių plakinyje, tuomet dar kartą – kukurūzų dribsniuose. Padarykite kuo storesnį sluoksnį, kad ledai kepant neišbėgtų. Dėkite vėl ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kelioms valandoms grąžinkite į šaldiklį. Geriausia – per naktį. Gerai įkaitinkite pakankamą kiekį aliejaus ir atsargiai į jį sumeskite šaldytus ledų rutuliukus. Kepkite 8–10 sekundžių, tada apverskite ir kepkite dar 5–8 sekundes. Iškeptus ledus sudėkite ant popierinio rankšluosčio riebalams sugerti, tuomet patiekite.

4. Jeigu nenorite kepti aliejuje, į kukurūzų ir cinamono mišinį įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto ir kelias minutes pakepkite keptuvėje, kol jis taps auksinės spalvos ir kvapnus, tuomet sudėkite į negilų dubenį ir palikite atvėsti. Iš ledų suformuokite rutuliukus ir juos gerai ir gausiai apvoliokite dribsnių mišinyje, tada sudėkite atgal ant kepimo skardos ir grąžinkite į šaldiklį 10–15 minučių.

5. Patiekite su plakta grietinėle ir šviežiomis braškėmis.

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt