Paslaptingas tailandietiškas virtuvės pasaulis: patarimai – kaip valgyti restorane

Lietuva

Pexels.com nuotr.

Etaplius.ltŠaltinis: Etaplius

325834

Tailandietiška virtuvė yra vienas iš labiausiai vertinamų ir mėgstamų kulinarinių pasaulių, kuris pasižymi unikaliu skonių, kvapų ir tekstūrų deriniu. Planuojant aplankyti Tailandą ar bet kurį tailandietišką restoraną – verta įsisavinti keletą svarbių patarimų, kurie padės išnaudoti šią gastronominę patirtį iki galo.

Susipažinkite su pagrindiniais ingredientais

AMORA Tailandietiškas restoranas neatsiejamas nuo šviežių ingredientų. Dažniausiai naudojami produktai yra ryžiai, makaronai, šviežios daržovės, žuvies padažas, kokosų pienas, citrinžolė, kalendra, čili pipirai ir česnakai. Prieš užsakant patiekalus – verta sužinoti, kokie ingredientai yra jų sudėtyje, kad galėtumėte pasirinkti tai – kas atitinka jūsų skonį.

Pasirinkite tinkamus patiekalus

Tailandietiška virtuvė siūlo gausybę patiekalų, todėl gali būti sunku apsispręsti. Keletas populiariausių patiekalų:

• Pad Thai – saldžiarūgštis makaronų patiekalas, paprastai gaminamas su krevetėmis arba vištiena.

• Tom Yum – pikantiška sriuba su krevetėmis, aromatiniais prieskoniais ir citrinžolės skoniu.

• Green Curry – aromatingas karis su kokosų pienu, daržovėmis ir mėsa (dažniausiai vištiena arba jautiena).

• Som Tum – aštrios papajos salotos, kurios turi gaivų skonį puikiai tinkančių kaip užkandis.

Pasirinkdami patiekalus – atkreipkite dėmesį į jų aštrumą, nes tailandietiškos virtuvės patiekalai gali būti labai aštrūs, tad jei nesate tikri – pasiteiraukite padavėjo apie patiekalo aštrumą.

Eksperimentuokite su skonių deriniais

Tailandietiškoje virtuvėje dominuoja saldūs, rūgštūs, aštrūs ir sūrus skoniai. Nepraleiskite progos išbandyti skonių derinimų, pvz., naudodami žuvies padažą su citrina ir cukrumi. Dauguma patiekalų gali būti pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas ar kalendra, kurios suteikia patiekalams gaivumo ir aromato.

Pasirinkite gėrimus

Tailandietiški gėrimai puikiai papildo maistą. Rekomenduojama išbandyti:

• Tailandietišką arbatą – saldžią ir kvapnią, dažnai patiekiamą su ledais.

• Kokosų vandenį – gaivų ir drėkinantį gėrimą, idealiai tinkantį karštai dienai.

• Pikantiškus gėrimus – tokius kaip „Thai Chili Mojito“, kurie puikiai derinasi su aštriais patiekalais.

Pasirinkite tinkamą valgymo būdą

Tailandiečiai dažnai valgo dalindamiesi patiekalais, todėl rekomenduojama užsisakyti keletą skirtingų patiekalų ir dalintis jais su kompanija. Tai ne tik suteiks galimybę paragauti daugiau skonių, bet ir padarys valgymą socialiniu ritualu.

Nepamirškite apie deserto galimybes

Tailandietiška virtuvė taip pat gali pasigirti nuostabiais desertais. Pasimėgaukite tokiomis gėrybėmis kaip:

• Mango Sticky Rice – kvapnus desertas pagamintas iš glotnių ryžių, kokosų pieno ir šviežio mango.

• Coconut Ice Cream – švelnus kokosų ledas, dažnai patiekiamas su žemės riešutais ir saldžiu padažu.

Būkite atidūs kultūrai

Tailandiečiai labai vertina etiketo taisykles, tad valgydami atkreipkite dėmesį į tai – kaip elgtis. Naudokite šakutę ir šaukštą (šakutė kairėje, šaukštas dešinėje) ir venkite naudoti peilį. Prieš valgydami – pasakykite „Itadakimasu“ arba „Bon appétit“, kad parodytumėte pagarbą maistui.

Pasinaudokite vietinių rekomendacijomis

Kiekvienas regionas Tailande išsiskiria savo unikaliomis gastronominėmis tradicijomis ir patiekalais, todėl rekomenduojama domėtis vietinių gyventojų patarimais. Mažesni, šeimos valdomi restoranai – dažnai siūlo autentiškesnes ir šviežesnes maisto pasirinkimo galimybes nei didieji turizmo centrai, kurie gali būti orientuoti į masinį vartojimą. Pasimėgaukite ne tik tradiciniais patiekalais, bet ir regioniniais šedevrais, kurie gali būti atrasti tik nedideliuose restoranuose. Tokiu būdu galėsite geriau suprasti vietos kultūrą ir tradicijas, o kiekvienas kąsnis taps ne tik maistu, bet ir kultūrine patirtimi. Tailandietiška virtuvė kviečia į nuostabią kelionę po skonių ir aromatų pasaulį, o pasinaudojus šiais patarimais – jūsų gastronominė patirtis taps dar turtingesnė ir įsimintinesnė. Svarbiausia – leiskite sau atrasti ir mėgautis kiekvienu maisto aspektu, nes kiekvienas patiekalas gali atskleisti naujas istorijas ir kultūrinius niuansus.

Reklama

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt