Marinuoti agurkėliai bulgariškai: saldžiarūgščiai ir neįtikėtinai traškūs

Vilnius

Irma BagūnėŠaltinis: Etaplius.lt

184278

Tiesą sakant, galvojau, kad prie savo agurkų su garstyčiomis liksiu „in a relationship“ visam gyvenimui. Bet pabodo. Ne valgyti juos, o gaminti. Vis reikia kažko naujo. Tai imkimės bulgariško marinato. Šiaip, joks jis čia bulgariškas, labai paprastas.

Jums reikės:

Agurkų, geriau neperaugusių, kiek tik turite

Prieskonių agurkų konservavimui mišinio

Marinatui:

4 litrai vandens

500 ml 9 proc. acto

8 šaukštai cukraus

8 šaukštai (nubraukti) druskos

231617016-693107914942717-2223615543909060550-n.jpg

Agurkus valandėlę palaikau lediniame vandenyje dėl traškumo. Tada keletą kartų nuplikau verdančiu vandeniu. Nežaidžiu su karšto vandens pilstymu stiklainiuose, puikiai laikosi ir mano būdu.

 Į švarius, iškaitintus stiklainius dedu po šaukštelį marinavimo prieskonių ir rikiuoju agurkus. Mažesnius nepjaustytus, didesnius skiltelėmis. Vieną stiklainiuką dariau iš šiaudeliais pjaustytų šiek tiek peraugusių agurkų.

Išverdu marinatą. Į verdantį vandenį dedu cukrų ir druską, maišau kol ištirps, supilu actą ir dar šiek tiek pavirinu. VISKAS. Pilu ant agurkų, užsuku naujus, švarius dangtelius ir apvertusi stiklainius užklostau. Kitą dieną atvėsusius rikiuokit į lentynas. Nelaukit žiemos, nieko netaupykit – kada nori, tada ir valgai!

P. S. Iš tokio kiekio marinato pasidariau 2 dviejų litrų ir 6 po 550 ml stiklainėlius.

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt