Lažinamės? Jūs beveik nieko nežinojote apie šermukšnius (VIDEO)

Šiauliai

Budintis BudėtojasŠaltinis: Etaplius.lt

14604

Nors mūsų protėvių garbintas bei mistifikuotas šermukšnisir šiandien vertinamas, kaip graži sodo dekoracija, o prietaringųjų – net kaip apsauga nuo piktos akies, vis dėlto į rudens derliaus pintinę jo uogų šeimininkės krauti neskuba. O, pasirodo, visai be reikalo. Šermukšnio uogos – tikra vitaminų bomba, gelbstinti nuo begalės ligų. Be to, kitaip, nei daugelis įsivaizduoja, jos toli gražu ne visos karčios.

img-1004.jpg

Pažintį su šermukšniais pradėjome medelyne, Joniškio rajone. Akimirksniu tapo akivaizdu, kad ji bus ilga ir įdomi. Pasirodo, viskas, ką iki šiol žinojome apie rudenį miškuose ar pakelėse prisirpstančias raudonas karčias uogas – labai toli nuo tiesos. Pradėkime nuo fakto, kad tai visai ne uogos...

„Tai yra vaisius. Šermukšnio sandara tokia pat, kaip ir obels, obuolio. Viduje, pergnybus, matosi branduoliukas, sėklos išsidėsčiusios kaip obuolio, ratuku“, - pasakoja šermukšnių augintojas Rimantas Stankūnas.

Apie dešimtmetį šermukšnius auginantis Rimantas Stankūnas juokauja, kad jam niekad neatsibosta stebėti, vadinamojo, sodinio šermukšnio vaisių paragavusių žmonių reakciją. Juk daugelio įsitikinimu, šie tokie kartūs, kad net liežuvį sutraukia. Iš tiesų iš beveik 60-ies pono Rimanto auginamų rūšių kartumo turi tik viena kita. Visos kitos ne tik kad įvairiausių spalvų – nuo baltos, švelniai rausvos iki ryškiai geltonos, akį rėžiančios raudonos ar net beveik juodos, bet ir įvairiausių skonių – yra ir labai saldžių, ir subtilesnio skonio, sultingų, su rūgštele. Dėl to ir šeimininkių šie vaisiai turėtų būti itin vertinami. Juk jie tinkami patiems įvairiausiems gardėsiams ruošti. Juos galima net marinuoti, kaip agurkus – bus ir išskirtinis garnyras, ir stalo puošmena.

Ir kur ta ranka nesities, jei toks užkandis - ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Augintojo pasakojimu, šermukšniuose gausu antioksidantų, jie naudingi regėjimui, imuninei sistemai, puikiai sureguliuoja žarnyno veiklą, stiprina kraujagysles. Rimantas Stankūnas nė nebeprisimena visų istorijų, kaip žmonės, šermukšnio vaisių skanaudami, sakė sveikatą pagerinę.

Rimantas Stankūnas sako, kad Lietuvoje, vadinamieji, sodiniai šermukšniai – vis dar mažai kur auginami. O štai, pavyzdžiui, Rusijoje ar Ukrainoje jie auginami tūkstančiais hektarų. Itin populiarūs jie ir Latvijoje. Būtent pas kaimynus ir iškeliauja didžioji dalis pono Rimanto užauginto derliaus.

Vis dėlto, augintojas neabejoja, kad šermukšniai vis daugiau dėmesio sulauks ir mūsų šalyje. Juolab, kad net priežiūros jiems beveik nereikia. Štai visų keturių vėjų pučiamuose sodininko laukuose per 10 metų nežuvo nė vienas šermukšnis, nors medžiams teko atlaikyti ir pūgas, ir 30-ies laipsnių šaltį.

Išsamiau apie stebuklingąsias šermukšnio uogas - vaizdo reportaže

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt