Gardžiuokimės su priekuliške Nijole Viršiliene

Klaipėda

Reporteris Gargždų BangaŠaltinis: Etaplius.lt

80023

Priekulės E. Vicherto mėgėjų teatro aktorė Nijolė Viršilienė Tarptautinę teatro dieną prie kafijos susėdusius kolegas vaišino savo pagamintu gardėsiu.

„Tai mūsų šeimos firminis pyragas. Jį gaminame ypatingomis progomis: per Kalėdas, Velykas ir gimtadienį“, – šypsodamasi dėstė Nijolė. Ji pakiliai ištarė, jog Tarptautinę teatro dieną gimtadienį švenčia jos vyras Žygintas.

Šį ypatingo skonio pyragą gaminti ir išmokė jos žmogus. „O Žygintą – mama ir senelė. Iš kartos į kartą perduodamas šis receptas, – sakė N. Viršilienė. – Mūsų dukra Sandra, Priekulės Ievos Simonaitytės gimnazijoje laikydama technologijų egzaminą, pagamino šį pyragą.“

Vaisinis želė tortas

• Reikia 500 g grietinės, 900 g kefyro, 120 g želatinos, 300 g cukraus, 150 g varškės vyniotinio, 0,5 citrinos arba svarainių sulčių, 100 g vynuogių, 100 g mandarinų, 1 litro naminio vyšnių ar juodųjų serbentų kompoto.

  Dviejuose stikliniuose dubenėliuose virintame šiltame vandenyje užmerkiame po 60 g stambiai ruplėtos želatinos. Kol ji brinksta, nuplauname vynuoges, nulupame mandarinus ir išskaidome skiltelėmis.

  Pradedame ruošti pirmąjį torto sluoksnį. Į dubenį pilame litrą kompoto (neskiesto). Dedame 150 g cukraus – pagal skonį. Išmaišome. Ant viryklės, silpnos ugnies puode kaitindami ištirpiname 60 g želatinos (neužvirinti). Po to lėtai maišant reikia pilti į paruoštą pirmam sluoksniui dubenį. Sudedame vaisius ir dedame į šaldymo kamerą, kad sustingtų – 20 min.

  Į kitą dubenį supilame kefyrą, grietinę, likusį cukrų, įspaudžiame citrinos sulčių arba įdedame svarainių sulčių. Mediniu šaukštu gerai sumaišome. Varškės vyniotinį supjaustome riekelėmis. Likusią želatiną paruošiame kaip pirmajam torto sluoksniui. Paruoštą antrą masę užpilame ant želė sluoksnio, dedame vyniotinio riekeles ir – į šaldymo kamerą, kol sustings (40 min.). Po to iš jo perkeliame į šaldytuvą. Vaisinis tortas pagamintas. Beje, vienas sluoksnis turėtų būti saldesnis, kitas rūgštesnis.

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt